Erdoğan Paçin
Osmangazi Belediyesi’nin Avrupa Birliği destekli CleverFood Programı kapsamında hayata geçirdiği “Osmangazi Gençlik Gıda Laboratuvarı” projesi, gençlerin sürdürülebilir gıda konusundaki farkındalığını artırmaya devam ediyor. Projenin üçüncü çalışması olan “Tohumdan Tabağa Deneyim Günü: Hasat Et, Pişir, Paylaş” etkinliği, Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirildi.
Osmangazi Belediyesi öncülüğünde; Osmangazi Kent Konseyi Gençlik Meclisi, Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ve Pirge’nin ekipman desteğiyle düzenlenen etkinliğe 15-25 yaş arası 20 genç katıldı.
Tarladan Sofraya Uzanan Süreç
Sürdürülebilir kent ve sağlıklı gıda politikaları hedefiyle yürütülen etkinlikte gençler, gıdanın topraktan sofraya geliş serüvenini uygulamalı olarak öğrendi:
- Hasat ve Müze Gezisi: Güne okulun tarım alanlarında ve seralarında sebze toplayarak başlayan katılımcılar, ardından Tarihi Tarım Müzesi’ni ziyaret etti.
- Mutfak Atölyesi: Şef eğitmenler rehberliğinde mutfağa geçen gençler, topladıkları mevsimsel ürünlerle özgün tarifler hazırladı.
- Sıfır Atık ve Paylaşım: Yemek hazırlığı sırasında ortaya çıkan gıda atıkları okulda bakılan hayvanlara verilirken, hazırlanan yemekler hep birlikte kurulan sofrada paylaşıldı.
“Gıda Politikası Bildirisi Hazırlanacak”
Projenin beş ayrı etkinlikten oluştuğunu belirten Osmangazi Belediyesi Proje Yöneticisi Merve Sünör, çalışmanın temel amacının yerel üretimi ve sofra kültürünü öne çıkarmak olduğunu söyledi. Sünör, projenin nihai hedefinin ise gençlerin katkılarıyla bir ‘Osmangazi Gençlik Gıda Politikası Bildirisi’ yayımlamak olduğunu vurguladı.
Etkinlik sonunda gıda ekosistemine dair deneyim kazanan gençlere sertifikaları takdim edildi. Katılımcılar, kendilerine bu imkânı sunan Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın’a teşekkürlerini iletti.
