Erdoğan Paçin – Muhabiriz/MUDANYA (Bursa)

Mudanya’da faaliyet gösteren Şahin Et’in ürününde kanatlı eti tespit edildiğine yönelik haberlerin ardından işletme sahibi Uğur Şahin sessizliğini bozdu. İddiaların gerçeği yansıtmadığını belirten Şahin, durumun bıçak ve tezgâhtan kaynaklanan kasıtsız bir “çapraz bulaşma” olduğunu vurguladı.

Kamuoyunda yer alan haberler ve kulaktan kulağa yayılan asılsız iddialar üzerine zorunlu bir açıklama yaptığını ifade eden Uğur Şahin, altı yıldır aynı adreste hizmet verdiklerini ve müşterilerinin güvenini sarsacak hiçbir hileye başvurmayacaklarını dile getirdi.

“Bilinçli Değil, Ekipman Kaynaklı Bulaşma”

Yapılan analizlerde ortaya çıkan sonucun kasten yapılmadığını belirten Şahin, olayın detaylarını şu sözlerle aktardı:

“Geçtiğimiz hafta kamuoyuna işletmemizde kasap köftenin içinde çıktığı iddia edilen kanatlı et durumundan dolayı bu açıklamayı yapmak zorunda kaldık. Bizi bilen ve tanıyan insanlar böyle bir durumun olamayacağını zaten biliyor. Üstelik aslı astarı olmayan, dedikodudan ibaret olan bu tür söylentilerde ‘tek toynaklı eti çıktı, dükkânı mühürlediler’ diye asılsız ithamlarda bulunanlar oldu.

Tezgâhtan ve kullandığımız bıçaklardan dolayı köftenin içinde yüzde 1 oranında bir bulaşma söz konusudur. Asla bilinçli olarak yapılmış bir işlem değildir; tavuk doğradığımız bıçaklardan ve tezgâhtan kaynaklanan münferit bir durumdur. Bu miktarın bize herhangi bir kâr sağlamayacağını ifade eden itiraz dilekçesi verdiğimiz halde ne yazık ki kabul edilmedi. Yaptığımız itirazda, köftenin içinde arananın et değil, gen (kan, su, yağ) olduğu ifade edildi. Yaşanan olay tamamen bu genlerden dolayı gelişmiştir.”

“Müşterilerimize İhanet Etmeyiz”

Hakkında çıkarılan karalama kampanyalarına izin vermeyeceğini vurgulayan Uğur Şahin, açıklamasını şu ifadelerle tamamladı:

“Yıllardır hizmet verdiğimiz müşterilerimize ihanet etmemiz mümkün değildir. Bu tür bir hileye asla başvurmayız ve iş yerimin karalanmasına müsaade etmem. Altı yıldır bu mekânda verdiğimiz hizmetten bugüne kadar kimse şikâyetçi olmadı. Bizi bilen, inanan ve bu süreçte desteğini esirgemeyen herkese çok teşekkür ederim.”